Ingredientes:
-3 o 4 pimientos verdes
-1/2 cebolla
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
-Nata líquida para cocinar (la que no tiene azúcar)
En una sartén, con un buen chorro de aceite, pocha la cebolla picada con los pimientos cortados en tiras. Cuando esté rehogado, agrega un vaso de agua y deja cocer sin tapa hasta que reduzca. Ponlo en el vaso de la batidora, salpimenta, añade nata líquida y tritura. Podemos agregarle más nata hasta darle la consistencia que nos guste.
Sirve como acompañamiento de pescados o carnes.
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