Salteado de espárragos trigueros y ajetes

Ingredientes:
-1 manojo de espárragos trigueros
-1 manojo de ajetes tiernos
-Jamón
-1 Loncha de queso semi-curado gruesa
-Piñones
-Aceite de oliva

Limpia los ajetes y ponlos en una sartén con unas gotas de aceite.
Corta la parte más fibrosa del tallo de los espárragos, lávalos y añádelos a la sartén, saltea unos minutos.
Incorpora el jamón, cortado en dados pequeños y remueve un minuto más.
Por último, añade los piñones, u otro tipo de fruto seco, junto con el queso cortado en dados. Saltea un par de minutos más hasta que se derrita el queso.

Esta receta de salteado no tiene sal, ya que el jamón y el queso aportan suficiente.

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