Ingredientes:
-1/4 kg de gambas frescas
-4 dientes de ajo
-2 guindillas pequeñas
-Unas ramitas de perejil (opcional)
-Aceite de oliva y sal
Pela las gambas, dejando la cáscara de las colas. Puedes ver como hacerlo aquí.
Pon al fuego una sartén e incorpora el aceite para sofreir los ajos cortados en láminas o muy picados, al gusto. Cuando empiecen a tomar color, pero sin llegar a tostarse, añade las guindillas. A continuación, incorpora las gambas y sazona.
Rehoga hasta que cambien de color, agitando la sartén de vez en cuando, espolvorea con un poco de perejil picado y sirve al momento.
En el siguiente video vemos como se preparan:
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